onsdag 23 mars 2011

Studier, studier, studier!

Det känns som att de här studierna aldrig tar slut! Men det gör dom, lite väl snart till och med, för det är SÅ mycket som ska hinnas med innan deadline om en, två och sex veckor!

En ganska stor ljusglimt är dock att totalt tvärtom snålblåsten och kylan jag får rapporter om hemma i Sverige, har vi här 16°C och härligt värmande sol från en klarblå himmel! Så vi förflyttade studierna utomhus en stund idag, satt med varsin bok och kaffe och njöt av värmen!



Någon som blir avundsjuk? Det hade jag blivit!
Fast det är ingen som behöver vara avundsjuk på uppsatsskrivandet jag nu måste återvända till! 
Ha en väldigt fin dag kära ni!

torsdag 17 mars 2011

Här sitter jag, dag ut och dag in.


Ja, såhär ser det ut på mitt skrivbord i vårt studentrum, i Oxford. Böcker, böcker, kaffe, hundratals post-it lappar och några böcker till. Här sitter jag nu de flesta av dygnets vakna timmar och 
försöker vara produktiv

Det som återstår av min utbildning är fyra uppsatser/rapporter, ett grupprojekt i Gastronomi och några få föreläsningar. Sen är jag KLAR! Just nu känns det dock som en lång väg dit, med otaliga timmar ytterligare framför datorn, på biblioteket och med näsan i böckerna. 

Det är bara att kämpa på, målet har aldrig varit så nära som det är nu!
Jag hoppas ni har en fin torsdag, snart är det helg, och den ser jag verkligen fram emot!

onsdag 16 mars 2011

Frukost!


Laxbagel med pepparrotscreme och ärtskott

Jag ÄLSKAR frukost, eller brunch, eller vad man vill kalla det. Jag är verkligen ingen morgonpigg typ, men när jag väl kommit igång är något av det bästa jag vet att sitta länge, länge vid frukostbordet och prata, skratta, äta och njuta! Jag tycker att man lika gärna som att man bjuder hem vänner till lunch eller middag, kan man väl bjuda hem dem till frukost! 

Min vän Rancilio Silva är en oslagbar kombination
tillsammans med nymalet Monsoon Malabar

Jag vet inte om jag kan tänka något bättre sätt att börja dagen på, än med ett dignande frukostbord fullt av färska råvaror, nybakat bröd, doftande kaffe och härliga vänner!

Det är nu lite drygt tre veckor kvar tills min man och jag återvänder till Sverige för ett långt och härligt påsklov. En vecka ska spenderas i Trysil på skidor tillsammans med goda vänner, och hela nio dagar  ska vi spendera hemma i påsk och jag ser fram emot massvis med fina tillfällen vid matbordet!

Brunchfest!


Tänk bara allt som hör påsken till, om man lägger påskbuffén på morgonen istället för på kvällen, en sådan FANTASTISK brunchbuffé det skulle bli... ska bli, det bestämmer jag! 
Vem vill komma?

måndag 14 mars 2011

Studentliv


Att bo i ett hus delat med 15 andra personer i vitt skilda åldrar och från ungefär alla världens hörn, gör att man får öva sig i en del egenskaper som kan vara ypperligt bra att ha i livet, såsom tålamod, fördragsamhet och.. sa jag tålamod?
Sen ger det ett fantastiskt tillfälle att få en bredare kulturell erfarenhet, och ytterligare förståelse för varför människor från olika kulturer gör saker på så olika sätt. Några förutfattade meningar stämmer till punkt och pricka, och vissa gör det verkligen inte! Det är även nyttigt att se hur svensk jag verkligen är i vissa sammanhang, trots försök och övertygelse att så inte är fallet.
Det är ändå skönt att mötas i att vi är olika, skratta gott åt det och sen trängas i köket med våra olika maträtter, och fascineras över att vad vissa kan tänka sig att äta till frukost, går inte ner i min mage förrän åtminstone efter 13.00. 


Jag vill verkligen inte strö salt i vintersåren för er hemma i Sverige, men här skiner solen, det är 10 grader, påskliljorna går inte att räkna längre, magnoliaträden börjar visa sina stora rosa-vita knoppar och i förmiddags tog vi en kaffe utomhus. Det gör mig ingenting att det fortfarande är vargavinter hemma i Alingsås - det betyder att jag får uppleva våren två gånger i år! Hurra!

Nu ska jag botanisera mig bland de sju böckerna jag hämtat på biblioteket, och ikväll blir det gästföreläsning i Gastronomi (Vilket innebär att vi sitter i Universitetets restaurang och dricker vin under tiden!) Hej okej!

Ha en fantastisk måndag hörreni!

söndag 13 mars 2011

Tjuvlyssna på Bach


På en sen kvällspromenad igår lyckades vi gå förbi Sheldonian Theatre just när en Bach-konsert var i full gång. Tack vare att alla byggnader i hela centrala Oxford är av sten skapas en fantastisk akustik mellan husväggarna, och att de dörrar som finns inte har några ljudisolerande förmågor kunde vi sätta oss på en stentrappa utanför och njuta till Oxford Bach Choir och English Chamber Orchestra som spelade där inne. 

Trots att vi inte såg något annat än några av åhörarna, ryggarna av några av herrarna i kören och den magnifika takmålningen i Sheldonian Theatre genom några små fönster, var det en fantastisk upplevelse. 
Små regndroppar föll från himlen och vi satt och blundade en stund i den friska nattluften på vår stentrappa, mitt i Oxfords magnifika innerstad full av historia, en helt vanlig lördag i mars.

Ganska mycket maffigare än melodifestivalen skulle jag vilja påstå!

söndag 6 mars 2011

VÅR!

Torpids 2011

Livstecken

Solgula löften om värme
Nu ÄR det verkligen vår i Oxford! 
Igår var vi på roddtävlingar och njöt av härlig stämning, grill och sol vid Oxford University Collegearnas båthus. I parken blommar hundratals påskliljor, och det finns tusen knoppar till som kommer att slå ut i veckan. Idag tog vi en löprunda i Christ Church i gassande solsken, och det känns som att säsongen riktigt har satt igång! Vi spang zick-zack mellan söndagsstrosande familjer och massvis med turister, på Themsen var roddarna igång igen, någon båt puttrade förbi och på de små åarna som grenas ut från Themsen roddes det i ekor och det stakades fram med gondoler. 

Jag hoppas ni också har en ljuvlig söndag! Nu blir det kaffe, citronkaka och lite plugg här!

Gee, what a restaurant!

Välkomnande uteservering & ingång till Gee's

 Som utlovat kommer här en rapport från fredagkvällens restaurangbesök på Gee's Restaurant & Bar i norra Oxford. Vi var lite sent ute med bokning, och kvällen innan var alla bord redan bokade - ett väldigt bra tecken på att restaurangen gör någonting rätt! Vi lyckades iallafall få ett bord till andra (eller tredje) sittningen. 

Simon och jag har tidigare på en promenad till Summertown gått förbi och sett restaurangen i dagsljus, och blivit alldeles förälskade i den häftiga byggnaden, ett glashus med vackra utsmyckningar i gjutjärn. Nu var det kolmörkt ute, och det stora glashuset som matsalen är placerad i var smakfullt upplyst med stora, svagt lysande ljuskronor i taket, och spotlights som punktbelysning på borden som reflekterades i de vita dukarna och kristallglasen. Riktigt vackert!


Vackra Linda med cocktailmenyn

Vi anlände vid utsatt tid och möttes av otroligt trevlig och professionell personal, som trots att vi fick vänta ytterligare en halvtimme på vårt bord gjorde att vi alla var glada och nöjda med varsin drink i handen. 


Kvällens eminenta middagssällskap

  Gee's har verkligen lyckats med det där lilla extra! De har lyckats skapa en intim, varm atmosfär i ett gammalt orangeri. Hela vägen runt, längs med glasväggarna löper en bekväm soffa och borden står ganska nära, så det skulle kunna kännas lite trångt, men punktbelysningen gör att det inte känns som att man sitter tillsammans med sällskapet bredvid - ett genialiskt drag! Man kan alltså genom rätt belysning få in fler gäster per kväll!


Foie Gras & chicken liver parfait with onion compote & toasted broiche - högsta poäng!

Ni förstår kanske vid det här laget att jag gillar atmosfären? Maten var verkligen på topp också, och servicen sen! En otroligt proffsig servitör vid namn Ryan (jag frågade inte, och han hade inte namnskylt, utan det står på kvittot) gjorde allt helt rätt! Han tipsade om riktiga toppenviner som passade vår plånbok, han berättade till allas vår förtjusning att pärlhönan kom från ägarens egna lokala farm, och han löste en pinsam situation med ett utspillt, krossat glas mousserande och en genomblöt förrätt på nolltid och med ett stort leende. 


Simon och Linda trivs

Förrätt, varmrätt och till slut dessert - som vi knappt orkade äta upp på grund av väl tilltagna portioner, får alla riktigt högt betyg.  Foie gras:en smälte i munnen tillsammans med sötsyrlig lök och en krispig skiva brioche, pärlhönan med murkelsås och kolgrillade primörer var helt perfekt tillsammans med en flaska Fume Sauvignon Blanc, och chokladfondanten var en len himmel för en chokladälskare!


Evelina -en ljuvlig bordsdam och kär vän!

En stilfull, tom restaurang fram på småtimmarna

Läcker punktbelysning på bord & smakfull dukning


Många skratt blir det med dessa härliga damer!

Eftersom vi var sist in, var vi också sist ut. När vi lämnade restaurangen hade personalen dukat upp för nästa dag och väntade tålmodigt på oss, därav de vackra bilderna vi lyckades få på en tom, mörk restaurang. 

Nästa gång vi har något att fira kanske det blir en Sunday Jazz Supper med livemusik, eller kanske en riktigt klassisk afternoon tea på systerrestaurangen (och hotellet) Old Parsonage, som vi kikade in hos, på vägen tillbaka till stan. Innanför en knarrande trädörr, som välkomnade oss genom att öppnas inåt, i det gamla, charmiga huset brann det i den öppna spisen och nattportieren visade oss den otroligt smakfulla, engelska matsalen med röda sammetsklädda fåtöljer. Ägaren till Gee's, Old Parsonage och Quod på High Street har verkligen känsla, smak och affärssinne! 

Oxford ger mersmak!

So long, Gee's!

fredag 4 mars 2011

Deadline och fredagsnöje


Idag klockan 13.00 var deadline och presentation för Environmental Management. Vi skulle producera en poster som beskrev hur man kan implementera hållbarhet och miljöarbete i Hotell- och Turistbranchen. En riktigt rolig uppgift, och jag bestämde mig för att bli vän med Photoshop, och efter cirka femton timmars arbete var resultatet som ni ser ovan. Jag släckte lampan 03.00 i morse.. puh!

Presentationen gick lysande, och jag fick en del 'ooh':n och 'aah':n på mitt verk, och vi hade en skön diskussion efteråt. Så nu är en deadline nådd och avklarad, five to go, sen har jag min Bachelor's degree i International Hospitality Management från Oxford Brookes University Business School. Pust, det är jobbigt bara att skriva det! 

Såklart skall dagens bedrift firas  och det gör vi genom att gå på restaurang med några vänner. Ikväll blir det en ny bekantskap, 
i norra Oxford. 

Bild från Gee's


Stället ser alldeles fantastiskt ut, och menyn verkar otroligt lovande. Jag återkommer i ämnet! 

Jag hoppas ni allihop har en mysig fredagskväll och en alldeles fantastisk helg! 


torsdag 3 mars 2011

Ännu ett lästips!

Bild från Le Parfait

Idag kom ett nytt nummer av Le Parfait ut, en urhärlig mattidning på nätet med aptitretande och säsongsbetonade recept, massvis med fantastifulla reportage och urläckra bilder! Verkligen värt ett besök!

För ett tag sen skickade jag in min fyllda kyckling till en 'Pimp my food'-tävling de hade, och i dagens nummer annonserades de fem vinnarna. Jag är snart ägare till en genomhärlig kokbok - Lantlig Spis från Kakao Förlag! Hurra!

Bild från Kakao Förlag

Klicka på bilderna så kommer du till både tidningen, för en stunds njutning och inspiration
och till förlaget för härliga boktips! 

tisdag 1 mars 2011

Riktiga vårtecken!


Trots en riktigt kall vind bjöd Christ Church på vår i förmiddags. Påskliljorna är riktigt, riktigt många och gräsmattorna kommer bokstavligen att explodera med härliga, glädjespridande, gula fläckar vid nästa soliga dag, helt fantastiskt!

Första mars och återbesök hos Jamie

När första mars infaller på en kall, grå, tråkig, intetsägande tisdag, jag har högar med skolarbete som väntar och förkylningen inte har släppt än, är det inte precis att man skuttar ur sängen när klockan ringer. 

Men i ett försök att få upp humöret tittade jag på bilderna från vår söndagslunch med våra härliga vänner Richard och Ania. De är så fina, så ni får också ta del av dem! Den här gången beställde vi bara in tvårätters, det var ju trots allt bara lunch..



Simon drog högsta vinsten med sin Ravioli med buffaloricotta, citron, mynta och parmesan. Det låter nästan som en dessert, och jag som inte är överförtjust i denna brittiska hype för mynta var skeptisk, men den var himmelsk!





Helt plötsligt svängde humöret lite, och för att höja det ännu lite mer ska vi nu klä oss varmt, gå ner till caféet på nedanvåningen, köpa varsin take away-kaffe och gå ner i Christ Church och sätta oss på en bänk med vår kaffe och titta på roddarna och påskliljorna. That'll do it!
 SEN ska jag sätta igång med allt viktigt. 

Hoppas ni får en fin dag!