Friday finger food!

Coming home from work on Friday afternoon, most of us just plunge on the couch. To cook a full dinner might not be the first thing one would wish to do after a long week of work. 

Fingerfood, meze, tapas, smorgasbord, or call it what you like, is a great way of having a filling dinner, with the least amount of work effort possible! Pick things up at the deli, cut and serve. (Well, if you don't count the hot dishes and doing the dishes afterwards.)

När vi kommer hem från jobbet på fredag eftermiddag efter en lång arbetsvecka är kanske inte att laga en stor middag det första vi vill göra, utan de flesta av oss störtar i soffan.

Plockmat, meze, tapas, smörgåsbord, eller kalla det vad du vill,  är ett superbra sätt att få en ordentligt mättande middag, fast med minsta möjliga arbetsinsats! Bara att köpa, skära upp och servera.(Ja, kanske med undantag för de varma rätterna och disken efteråt.)

My table contains fresh grilled onions, garlic bruschetta, fried potato wedges, cold béarnaise sauce, black cherries, grilled dates wrapped with bacon, oak tree smoked cheddar, Duetto cheese with half mascarpone and half gorgonzola, salami with fennel, 

Pata Negra, tomato jam, cocktail tomatoes, chèvre, avocado, garlic marinated olives, capers, Delice d'Argental cheese, parmesancheese in balsamic vinegar, cheddar with apples, pear and grapes.

På mitt bord hittar du färsk grillad lök, vitlöksbruschetta, friterad klyftpotatis, kall bearnaisesås, bigarråer, grillade dadlar i bacon, ekträrökt cheddar, Duetto - en ost med hälften mascarpone och hälften gorgonzola, fänkålssalami, Pata Negra, tomatmarmelad, cocktailtomater, chevre, avocado, vitlöksoliver, kapris, Delice d'Argental-ost, parmesanost i balsamicovinäger, cheddar med äpplen, päron och vindruvor.

The wine? It is a Lambrusco Rosso from Modena. A sparkling, wonderful thing! The bubbles gives the red wine an amazing fullness.

In Sweden, you'll find it at Systembolaget, check it out here.

Vinet då? Det är en Lambrusco Rosso från Modena. Ett mousserande underbart vin. Bubblorna ger det röda vinet en otrolig fyllighet.

I Sverige går det såklart att få tag på, på Systembolaget. Kolla in det här.

Wedding at Nolhaga/Bröllop på Nolhaga

The table of honor is decorated with centerpieces in off-white and gold
and the exclusive golden Mateus ceramics, designed in Sweden and crafted in Portugal.

This past weekend, a lovely young couple got married at Nolhaga Slott, where I work. It was the first of many weddings that I will have the pleasure to plan, decorate and serve this year. 

I helgen som gick gifte sig ett härligt, ungt par på Nolhaga Slott, min arbetsplats. Det var det första i raden av många bröllop som jag kommer att ha nöjet att planera, dekorera och servera under det kommande året.

The S in gold on our chinaware stands for Slott (= castle).

It was a small and intimate ceremony, which was also held in the Castle, and then the dinner and party followed in one of our beautiful dining rooms called Salong Alströmer.

Det var en liten och intim ceremoni, som även den hölls i slottet, och middagen och festen som följde hölls i en av våra vackra salar, Salong Alströmer.

The fireplace is an original and was placed in the dining room
when the castle was first built by Claes Adelsköld in1880.

Please, step in to the Alströmer dining room through the original 1880´s doors! 

Old armchairs in the background
with new clothes in pink by Tricia Guild.

If you too would be interested in holding a celebration at Nolhaga Slott, it could be a wedding, but it can also be an anniversary, a birthday, a christening or even a funeral, do contact us at +46(0)322-617300 or info@nolhagaslott.se.

Om även du är intresserad av att fira något på Nolhaga, det kan vara ett bröllop, eller ett jubileum, en födelsedag ett dop eller konfirmation, eller till och med en mycket vacker och värdig begravningsmiddag, så kontakta oss på telefon 0322 617300 eller maila till info@nolhagaslott.se. 

The sure knew how to make ceilings in the 1880's!

Edible gifts/Ätbara gåvor

To a person who has just about everything, or has very particular taste, or simply won't tell you what's on the wish list, a hamper full of homemade goodies is a perfect gift!

This past weekend we were invited to a housewarming party and the hostess, who is a very dear friend of mine, is as much fond of cooking and baking as I am. I think this gift was much appreciated!

Till en person som har nästan allt, eller har en särskild stil, eller helt enkelt inte tänker berätta vad som står på önskelistan, är en korg full med hemgjorda läckerheter en perfekt gåva!

I lördags var vi bjudna på inflyttningsfest och värdinnan, som är en mycket god vän till mig, är lika förtjust i att baka och laga mat som jag är. Jag tror därför att den här gåvan var mycket uppskattad!

Decorative pumpkins, not for eating though. 

Dekorationspumpor, som däremot inte skall ätas.

Lime Shortbreads, Pear and Lime Marmalade and Vanilla Poached Pears. 

Noticing a theme perhaps?

Lime Shortbread, Päron och Lime marmelad och vaniljinkokta päron. 

Kanske märker du ett tema? Recept finns på inkokta päron här och shortbread här.

The handmade hamper itself is a nice gift, and makes a beautiful eye-catcher filled with magazines, plaids or a pot of flower.

Den handgjorda korgen är en trevlig gåva i sig själv, och blir ett vackert blickfång fylld med tidningar, plädar eller en blomma.

Årtiondets maskerad!

I söndags var det alltså då dags för festen jag längtat efter, planerat för, fixat, pysslat, bakat och donat för i månader, om inte år! Min examen tog jag i torsdags i Oxford och lördag eftermiddag landade vi hemma i Alingsås. Sen följde ett hektiskt dygn, och med god hjälp av föräldrar, svärföräldrar, min man och våra fantastiska grannar rodde vi hem en hejdundrande fest! 

Snittarna smakade som de skulle, vimplar, paraplyer och till och med en kanin i betong var på plats, teet var bryggt, tältet uppsatt, massvis med tekoppar hade samlats ihop, clotted cream:en var vispad, sconesen nygräddade, kakorna fint upplagda på fat, hattarna var på, champagnen var uppkorkad och festen kunde börja!

Här följer nu en pastellig, färgsprakande, härligt sprudlande kaskad av bilder på mat, kakor, dryck och annat fint som vi inredde tältet med - Enjoy!

Superfina plastbestick från Ica skapade mindre disk

Knappkakorna som Söt-Alice tidigare godkänt fick MVG och de gick åt i ett nafs!

Glädjespridande färgklickar all over!

Amadeus Sparkling Wine och Kiviks Herrgårdscider på kylning

Citruscupcakesen och frostingen
som jag provade mig fram till för några veckor sedan

Färgglada gerberor och krysantemum i olika glas och vaser
blir en enkel och vacker blomsterdekoration.

Snittar, som traditionen bjuder!

Snittar, snittar, snittar. Här fanns något för alla!

Svärmor hjälpte till med kakor och tårtor.

Färgglada skyltar hjälper både gästen att välja och är en fin del av dekoren.

Kaninen såg till att vi var i tid!

Istället för takkronor hängde vi upp vackra paraplyer,
det var ju faktiskt en brittisk fest!

Nog om dekoren nu, det är ju faktiskt gästen som gör festen! 

Jag blev överraskad och överförtjust i alla fantastiska kreationer och utklädnader som våra vänner kom i, så TACK allihop för att ni kom, och gjorde min fest till det bästa den någonsin kunde bli!

(Bilderna som följer är långt ifrån på alla som var med, men det här inlägget har nog redan klassats in som århundradets längsta.)

 

Mad Hatter och Alice tackar och bockar för en fantastisk fest!

Let's do it again!