Hedersplatsen

I många, många år under min uppväxt var ett särskilt paket ett stående inslag på födelsedagskalas. Det hade alltid samma form, ofta inslaget i ett återanvänt paketpapper, med gammaldags presentsnöre hårt knutet om, mest för att praktiskt kunna fraktas till kalaset, och ett handskrivet kort, ofta med blommor på. Innanför pappret fanns en vit låda i frigolit, väl förseglad med gulnad tejp. 

Den paketen behövde aldrig öppnas, inte ens pappret behövde tas av, för vi visste precis vad det var. Som barn tyckte jag kanske inte att det var den roligaste presenten, ibland suckade jag till och med över att det var samma gamla tråkiga paket nu igen. Frigolitlådorna staplades på hög i ett förråd, och till slut, på vad jag skulle tro var min 16:e födelsedag kom sista lådan och de hamnade allihop i en flyttlåda med texten: Saras husgeråd, öppnas senare.

Där, i samma bruna papplåda har de stått sedan dess. Lådan har flyttats åtskilliga gånger, från Skåne, till Smögen, tillbaka till Skåne och sen till Alingsås där den snurrat runt. Den glömdes bort, suckades lite över och öppnades inte mer än lite på glänt av glömska och nyfikenhet, för att snabbt stängas igen, för: 'Ja just det, det var ju bara dom där'. Men så efter nästan 10 års dvala var det dags för mig att bli vuxen och faktiskt uppskatta den skatt jag haft under så många år, de hantverk och dyrgripar som min mormor och morfar köpt in för hårt förvärvade pengar för att varje år ge till sina barnbarn, för ett riktigt hem ska faktiskt ha en riktig kaffeservis!

Kaffeservisen Flores Cærulei, eller Blåblom från Svaneholm fick nu äntligen plockas ur sina frigolitlådor, gammalt damm fick avlägsnas och de fick ställas på hedersplatsen, på översta hyllan i vårt eget, hemmasnickrade vitrinskåp. Kopparna fick varsin mässingskrok att hänga på och de används nu äntligen med stor glädje. Tack mormor och morfar!

Kafferep, någon?

/Sara

Rumtopf

Vi var nere i mitt Skåne i helgen, och då gav min farbror mig den briljanta idén att göra rumtopf av sommarens frukter och bär. Dessutom fick jag med mig härligt sötsyrliga, knallröda körsbär från mina föräldrars trädgård, så det var bara att sätta igång! 

Rumtopf är ett otroligt läckert sätt att ta tillvara på bär och frukt vartefter det mognar, då de konserveras i spriten och sockret och dessutom blir det en ljuvlig dessert! Tanken är att den stora glasburken som rumtopfen nu gottar till sig i ska fyllas på med plommon - från vår trädgård, hallon och björnbär från skogen, kanske lite persikor.. ja, nästan vilka frukter och bär som helst kan stoppas i! 

Egentligen ska rumtopfen stå i kyl i minst 3 veckor, men vi kunde inte hålla oss, utan det fick bli ett litet smakprov till en kula glass ikväll. HU, SÅ GOTT! Körsbär och rom är en oslagbar kombination!

Här kommer receptet, go wild!

Rumtopf

1 liter körsbär eller björnbär, plommon, hallon, persikor, nektariner, jordgubbar, krusbär...
2 - 3 dl socker
2 dl mörk rom

Rensa, dela och kärna evt. ur bär och frukt. Varva bär och frukt med socker i en kruka eller glasburk och häll på rom så att det täcker bären. Låt stå i kyl och fyll på med frukt och bär vartefter de olika sorterna mognar. Fortsätt att varva med socker och täcka med rom. Rör inte om i burken förrän du lagt i sista sorten, då frukten lätt går sönder. Låt stå och gotta till sig i 3-4 veckor och njut sen med vispad grädde eller vaniljglass. 






Hoppas ni har en fin helg! För min del är det jobb som gäller hela helgen och från och med måndag tror jag att jag har något som liknar en semester.
Vad tycks förresten om den nya designen här på Qvintessentials? Min charmante make står för utformandet, allt efter mina önskemål - vad tycks?!

Ha det gott!
/Sara

Kaffetåren den bästa är...

... och när man dessutom kan bjuda på kaffe ur sånahär finfina koppar kan det nog inte bli mycket bättre!

Superhärliga koppar med fat från PiP home.

Under mitt sista besök i England var jag bara tvungen att inhandla dessa koppar, som jag gått och trånat efter i en butik som en vän arbetar i. Det gick då rakt inte an att lämna dem där, jag skulle ha dem! 

Nu står dem i mitt kök och väntar på att bli fyllda med förmiddagskaffe och det serveras idag ute i trädgården. Jag är ledig, njuter av sommarvärmen och laddar för att sen jobba hela helgen lång. 

Faten påminner lite om ett cirkustält.

Den söta PiP-fågeln finns på både kopp och fat.

Kannan, som mina fina grannar fick som tack för hjälpen
med blommor och post får också vara med.

Det är något visst med ränder! 

Hur kan man inte bli glad av att ha det såhär vackert i köket?

Fyra fat, fyra koppar. Nu väntar jag bara in kaffegästerna.

Kika gärna in på Alingsås Tidning, där jag bloggar denna veckan!

Ha en fin dag!

Storbak och sommarvärme

Bästa smulpajboken från Albert Bonniers Förlag
och plansch från Pieminister

I ugnen och på väntande plåtar står just nu 100 kokos- och limeminicupcakes i härliga kakformar. Det blir ingen bild på dem.. än, för de ska in i frysen och sen bli dekorerade om tre veckor. Ute är det 25 ljuvliga grader och jag kan säga att jag är lätt svettig i mitt varma kök. Nåja, det kunde varit värre!

Ett favorithörn i köket, med röda, härliga detaljer som bara gör mig så glad!

I ett av mina favorithörn står Smulpajboken av Elisabeth Johansson, från Albert Bonniers Förlag som är en riktig räddare i nöden när det snabbt ska fixas fika. I den finns massvis med härliga och spännande recept på smulpaj, med massvis med olika toppings och smaker. Jag har inte lyckats prova mig igenom alla recept ännu, det finns massor, men min favorit - so far - är en blåbärssmulpaj med citron i degen. Jag brukar dessutom riva i lite skal i bären, så blir det ännu friskare och smarrigare!

Favoritpajen, fräsch och snabbt fixad!

Blåbärssmulpaj med citron
Från Smulpajboken av Elisabeth Johansson, (något modifierat)

150 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 msk vatten (kallt)
1 citron, finrivet skal och några droppar saft

Värm ugnen till 225°C.
Blanda smör, socker, vaniljsocker och vetemjöl till en smulig massa. Tillsätt vatten, citronskal och -saft.

I receptet står det att man först ska platta ut hälften av degen i pajformen och förgrädda, men jag brukar smörja formen och ha i bären först, och sen på med hela smuldegen, så går det extra fort.


4 dl blåbär
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 msk potatismjöl (eller mer, om blåbären är frusna)
Lite rivet citronskal fräschar upp ännu mer


Blanda bär, socker, vaniljsocker, potatismjöl och citronskal och fördela allt i pajformen. Strö över smulorna, (som tenderar att bli ganska kladdiga, men det gör verkligen ingenting alls!) och grädda i 20-25 minuter.
Servera med glass, vaniljvisp, lättvispad grädde, eller vad ni helst behagar.


Vad är ert bästa snabbfika-recept?
Nu ska jag ut i solen och njuta!