Letting autumn in

Nu släpper jag in hösten!

Naturen bara sprakar och spricker av mogna frukter, bär och rodnande löv, hur skulle jag kunna låta bli?

Mitt betongfat på köksbordet pryddes av två rejäla blockljus och naturens egen dekorationer: nypon som fästes med några varv jutesnöre runt ljusen, röda och gröna äpplen och rönnbär. 

Rönnbär är för övrigt något av det vackraste jag vet - det är något med de där träden och deras knallröda bär och illgröna bladverk gör mig lycklig ända in i märgen!

 Soffbordet fick ett arrangemang i samma tema, 
fast i en gammal 1-liters bärlåda i trä. Ett secondhand-fynd från förra veckan, gissa om jag blev glad!

Ha nu en riktigt härlig helg på er, 

jag ska minsann iväg på en av mina bästa vänners bröllop 

i dagarna tre, det lär bli något i hästväg!

/Sara

Havtorn

Vitaminrika små surisar

För några veckor sedan var vi nere i Skåne hos mina föräldrar och på en promenad längs havet fann vi fem gigantiska buskar med mogna havtorn. Eftersom det var stört omöjligt att plocka dem utan att de gick sönder knipsade vi av några små grenar som vi lade i frysen. När bären var genomfrusna gick det superlätt att plocka av bären, så när som på några stick på törnena som gömde sig mellan bären. 

Jag gjorde havtornspuré genom att mixa de tinade bären och sen passera genom en finmaskig sil för att få bort kärnor och skal. 

Nu står jag i valet och kvalet för vad som ska ske med purén. Kanske blir det en havtornssorbet av det, eller så är det kanske någon av er som har något gott recept eller bra tips på vad man kan göra med havtornspuré? Säg till i så fall!

So long!

/Sara

Att vara höstförälskad

Fantasifulla kreationer i vacker miljö

Åh, vad jag älskar hösten!

Sådana här dagar känns allt regn och rusk och gråa dagar som bortblåsta, det är glömt och förlåtet.

Min fina granne och jag passade på att ta en förmiddagspromenad i den kyliga, härliga höstluften. Solen sken från en klarblå himmel och vi strosade runt och mös i Alingsås med varsin take away-latte i handen,  jag med kameran i högsta hugg så klart.

Stora Torget smyckas av dessa fantastiska fat, fulla med hösthärligheter!

Lights in Alingsås pågår ju som jag nämnt tidigare under oktober månad och då passar även blomsterskolan Flora Dekor på att smycka stadens kärna och på platser utmed slingan. Dessvärre är det lite för mörkt för att se detaljerna på alla de fantastiska arrangemangen som de gjort då ljusen är tända, så vi tog en tur och tittade på dem i dagsljus.

Vad tycker ni, är de inte värda ett eget besök, så säg?

Ljuvliga, varma höstfärger!

En riktig skördefest är uppdukad

Dekorationer med Landskyrkan i bakgrunden,
där vi blev herr och fru Qvint.

Fylld av varma, goa känslor för hösten önskar jag er en fantastisk eftermiddag!

En helg att se fram emot

Om bara några få minuter kommer en av mina absolut finaste vänner för att spendera hela helgen hos oss. Vi ska direkt ställa oss i köket och göra det vi gör bäst tillsammans: baka! 

Jag har bjudit in en massa vänner som jag tyckte det var dags att träffa för att tillsammans gå Lights in Alingsås, och sen värma oss hemma med nybakat. 

Lights in Alingsås är en ljusfestival som utspelar sig i oktober varje år, som jag tycker är ett otroligt trevligt initiativ. Hela staden lever upp, folk är ute och promenerar i det upplysta mörkret, kaféer har kvällsöppet och stadens kärna dekoreras med ljusinstallationer och dekorationer av blommor, grönsaker och andra vackra höstting av elever på floristskolan Flora Dekor. Det är verkligen en fröjd att se!

Mitt hem har också fått lite extra höstfröjd för just detta tillfället. En enkel höstblomgrupp i korgen lyser upp och pumporna från mors trädgård är fortfarande lika fina.

En gammal sockerlåda har ställts på högkant och får tjäna som bokhylla.

Mycket färg ska det vara, och självklart matchades mangolden på tavlan med både krysantemum, ljung och pumpor.

 Jag ska ta och värma upp ugnen, sätta på favoritförklädet och sätta igång degen. Det blir 150 kanelbullar skulle jag tro. Det är ju faktiskt kanelbullens dag på tisdag, och vi tar ut segern lite i förskott!

Har du något riktigt bra kanelbulletips?

Ha en ljuvlig helg!

/Sara

Äppelkalas

Ja, det ÄR saft av äpplen - ljuvligt, röda äpplen!

Haha, det var visst inte mindre än 196 besökare som inte ville ge sig till känna! Lite synd, då bloggen ju faktiskt inte är någonting utan er läsare. 

Nåja, ni får väl ge er till känna på något annat sätt!

Här kommer iallafall ett recept på en supergod äppelsaft. Helt plötsligt står man där med hur mycket äpplen som helst som bara måste tas om hand, och man orkar inte göra mer paj eller äppelmos eller chutney - då är denna saften en bra lösning. Du gör av med många äpplen på kort tid och behöver varken skala eller rensa dem.

Saras rädda-äpplena-från-komposten-saft

ca 2 liter saft

2 kg äpplen, helst röda

6 dl vatten

8-10 dl socker

citronsaft

atamon eller annat konserveringsmedel

Skölj och halvera äpplena, låt kärnhus och skal vara kvar då det ger mer smak.

Lägg äpplena i en stor gryta och häll över vatten och hälften av sockret. När äpplena har mjuknat något smakar du av och sockrar mer beroende på hur söta dina äpplen är. Behövs mer syra kan du hälla i lite citronsaft, eller lägga i några citronskivor i grytan under kokningen. Låt koka i ca 1 timme.

Sila av saften i saftsil och konservera atamon eller dylikt.

Häll upp på rena, varma flaskor och förvara kallt. 

Uppdatering: Min farmor upplyste mig efter att ha provat receptet om att hennes saft blev lite grynig och att det hade behövs lite mer vatten. Hon har en poäng - våra äpplen är väldigt saftiga, vilket innebär att det blir mycket vätska av dem. Kanske är dina äpplen något mosigare, och då kan man få ur mer saft genom att antingen tillsätta mer vatten eller koka upp moset efter första silningen med lite mer vatten och sila på nytt. Lycka till!

Höstmys-tips:

Ha i en kanelstång & några kardemummakapslar i koket, och drick saften varm! SÅ gott! 

(Självklart funkar den kall också.)

Hem i höstskrud 2.0

På skrivbordet matchades pumporna med en brandgul krysantemum, en vacker papplåda,
en månadskalender från The Bright Side och en grön iittalaljushållare

I våras gav jag min mor en påse med fröer till prydnadspumpor som hon sådde i sin trädgård. I helgen hade vi mina föräldrar på middag och deras bil var fylld med diverse godsaker - potatis, morötter, lingon, fyra olika sorters äpplen, och en hel stor påse med vackra, färgglada pumpor!

En sån fantastisk gåva!

Rotsakerna får vänta lite, äpplena blir det mos, saft och kräm av, lingonen hamnar i frysen och kommer att njutas av till alla höstens ljuvliga grytor och pumporna förgyller nu varje vrå av vårt hem!

Vardagsrumsbordet fick en hel trälåda full med pumpor.
Den vackra duken från Vävaren i Båstad fick jag av min familj i examenspresent.

Vackert blickfång mitt på bordet.

Amerikakofferten fick också sin beskärda del av höstvackert.

Iittalaljushållarna är mina favoriter,
det finns inget hörn de inte passar i!

Någon som inte accepterat att det är höst än? Då kanske vi ska ta ett litet snack, du och jag!

Hösthärligheter

Nyskördat och färskpressat.

Efter gårdagskvällens löprunda i mörker, ösregn och snålblåst, som överraskningsvis var otroligt härlig, behövde vi något att värma oss med! Grannen har ett stort, härligt äppelträd som lämpligt nog hänger in över vår trädgård. I år bär det massvis med frukt och vi har gräsmattan full med finfin fallfrukt. Dom plockade vi in och gjorde färskpressad äppeljuice av. Med lite kryddor och värme så blev det en otroligt god dryck! Hade det varit helg idag hade vi kanske tillsatt några centiliter rom, så hade det säkerligen blivit en mycket god äppelpunsch. 

Vi har en råsaftcentrifug som gör att vi snabbt och lätt får ut all juice ur äpplena, bara genom att trycka på en knapp! (Det blir mycket disk bara.) Skulle du inte ha en sådan kan du riva äpplena fint på ett rivjärn och sen pressa ur saften. Eller köpa en flaska färskpressad juice i närmsta butik. Äppelrivet som blir över kan man stoppa i en bröddeg för ett saftigt och äppelsött bröd.

Toppklassens höstmys utlovas med den här värmande drycken!

Hot spiced applejuice

(Varm, kryddig äppeljuice)

4 små glas/2 stora glas

ca 15 stora, mogna äpplen/8 dl färskpressad äppeljuice

1 kanelstång

3 hela kryddnejlikor

10 kardemummakärnor

1/4 dl rörsocker

Pressa äpplena i en råsaftcentrifug eller riv på ett rivjärn och pressa ut saften. Sila bort eventuellt skum och häll juicen i en kastrull. Alternativt häller du bara i 8 dl färskpressad äppeljuice. Lägg i kryddorna, vänta med sockret till i slutet.

Låt juicen sjuda på svag värme under omrörning i 15-20 minuter och ta under tiden bort eventuellt skum med en hålsil. Smaka av juicen och söta eventuellt beroende på hur söta dina äpplen är. Våra äpplen är rätt syrliga, så vi hade i 1/4 dl rörsocker, men den ska absolut inte vara för söt!

Tag juicen av spisen och låt svalna något. Skumma av igen. Häll upp på värmetåliga glas.

Ta på dig raggsockarna, tänd stearinljus, sätt på din favoritmusik, ropa på en vän eller tre och njut äppeljuicen varm!

Allt gott!

/Sara

Mer rönnbär, mer höst

Jag kan inte motstå de vackra, brandgul-röda klasarna med bär. Nu har jag fyllt lägenheten med dem. Den här gången fick de sällskapa med lite mossa i keramikskålar och trälådor, så vi har färgklickar överallt! 

Just de här fick ackompanjera tvålen i badrummet - matchy, matchy! 

Något annat rönnen matchar är löptröjorna min man och jag var och hämtade på Stadium idag. Vi ska nämligen springa Midnattsloppet på lördag, och årets tröjfärg visade sig vara just orange, knallorange, neonorange! Vi lär synas i löpspåret, det är en sak som är säker!

Tutorial och försoning

Okej, jag får ge mig. 

Gårdagens kvällspromenad innehöll alldeles för många fantastiska dofter, kallkrispig luft och vackra färger för att jag ska kunna fortsätta att vara bångstyrig. Kontentan av det hela: Hösten är välkommen!

Här kommer därför en liten tutorial i hur man gör en mycket enkel och vacker bordsdekoration i varmaste höstanda. Håll till godo!

Du behöver: 

En styck vacker trälåda

Ett styck vattentätt fat som passar i lådans botten

Uppblött oasis

En stor bukett rönnbärskvistar

Lägg det vattentäta fatet i trälådan, raskt därefter lägges oasisen i fatet. 

Dessutom kan du fylla på med lite mer vatten i fatet. 

Stick sen ner rikligt med rönnbärskvistar i oasisen och fyll således trälådan med vackra höstfärger. 

Klart!

Jag får nog erkänna att vårt hem klär ganska bra i höstskrud, eller vad tycker du?

Om två timmar får min man semester. På riktigt, för första gången! Det ska vi fira med en rejäl storstädning, haha! Jo, det är sant, men vi ska allt göra annat roligt också.

Med önskan om en ljuvlig helg,

/Sara

Ruskväder och innemys

Sushilunchen är avklarad, magen är glad och mätt! Jag sitter i soffan, med raggsockor (!) på, jobbar med ett översättningsjobb och tycker att det är lite väl höstruskigt ute. Det är inget fel på hösten, jag ÄLSKAR höst, men för mig som inte haft semester än i år kan det faktiskt få vara sommar i några veckor till! 

Vad naturen nu i sensommar/hösttider har att bjuda på har jag däremot ingenting emot. Häromdagen spenderades flera timmar ute i skogen med goda vänner, där vi fann några liter var av det gula guldet, härligt röda lingon så det räckte till en liten burk rårörda och så plockade jag med mig en bukett lingonris in också. Det är nåt speciellt med både lingon- och blåbärsris, jag är så himla förtjust i formen och färgen på de vaxiga bladen, och så bären förstås, de ljuvliga små bären, som tar så lång tid att plocka och rensa, men vilken tillfredsställelse det är när man tar ut den doftande blåbärspajen ur ugnen eller serverar sötsyrliga, rårörda lingon till pannbiffen!

Längs med vår löprunda växer dessutom massvis med fruktträd, och det är så härligt att följa utvecklingen för var dag som går. Det verkar bli ett fantastiskt äppleår i år!

Nu vräker regnet ner här och jag ska gå och koka mig en kopp te och sen återgå till arbetet.

Hoppas ni har en fantastisk dag, var ni än är och vad ni än gör!

/Sara

Längtan

Under ett knappt år nu bor min man och jag i ett rum i ett "shared house" i centrala Oxford, för att studera på universitet. Vi reste hit i två resväskor med endast kläder och de allra, allra viktigaste sakerna. Resten fick stanna hemma i vår ljuvliga lägenhet, tillsammans med det rummet jag gillar allra mest: köket!
Jag klagar absolut inte, vårt rum är fantastiskt fint, helt nyrenoverat i ett hus från 1880-talet och kök och badrum håller verkligen inte vanlig brittisk standard! (För den som inte upplevt brittisk standard: Det betyder att det är fint där vi bor!)

Men jag LÄNGTAR!
Jag längtar efter att gå ut i skogen och skapa kransar, bordsdekorationer och små arrangemang. Jag längtar efter att stå i köket hela lördagen och laga mat, baka, sylta, safta.. Åh!
Kvar i Sverige står dessutom en hel garderob full med allt möjligt man kan pyssla och skapa med. Och min symaskin sen!
Det är lite underligt faktiskt, det är ju inte så att jag längtar efter ett hem som jag inte har, utan jag HAR det ju, det är bara ganska långt bort just nu. Min fina syster hyr lägenheten under tiden vi är borta, så allt står kvar och tas om hand.
Här finns varken resurser eller tid att skapa så mycket som jag vill, men jag ser så otroligt mycket fram emot att komma hem till Sverige under vårt jullov - då ska det skapas, lagas till riktiga gastronomiska underverk och mysas, åh som det ska mysas med familj och vänner!

Så länge får vi njuta av bilderna från förra årets äppelskörd.

Mina svärföräldrars äppelträdgård producerar söta, ljuvligt röda äpplen.

Saften smakar ljuvligt och får en fantastiskt rosa färg. 

I en del av satsen tillsätter jag kanel och sparar och värmer på ruskiga höst- och vinterkvällar, 

det har mormor lärt mig.

Ta hand om er i rusket!