Havtorn

Vitaminrika små surisar

För några veckor sedan var vi nere i Skåne hos mina föräldrar och på en promenad längs havet fann vi fem gigantiska buskar med mogna havtorn. Eftersom det var stört omöjligt att plocka dem utan att de gick sönder knipsade vi av några små grenar som vi lade i frysen. När bären var genomfrusna gick det superlätt att plocka av bären, så när som på några stick på törnena som gömde sig mellan bären. 

Jag gjorde havtornspuré genom att mixa de tinade bären och sen passera genom en finmaskig sil för att få bort kärnor och skal. 

Nu står jag i valet och kvalet för vad som ska ske med purén. Kanske blir det en havtornssorbet av det, eller så är det kanske någon av er som har något gott recept eller bra tips på vad man kan göra med havtornspuré? Säg till i så fall!

So long!

/Sara